Cırık Tatlısı – Devrekani
Cırık Tatlısı Tarifi
Cırık Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler Nedir?
Hamuru için;
- 5 su bardağı un,
- 2 paket yaş maya,
- aldığı kadar su, 3
- su bardağı sıvı yağ.
Şerbeti için;
- 5 su bardağı şeker,
- 2 su bardağı su,
- yarım limon suyu.
Cırık tatlısı Nasıl Yapılır?
Katı olmayan bir hamur yoğurulur. Yoğurulan hamur beş dakika dinlendirilir. Dinlenen hamurdan önce suya batırılan kaşıkla, küçük yuvarlaklar koparılıp, kızgın ve bol yağda kızartılır. Diğer tarafta şerbet içim için gereken malzeme bir tencerede hazırlanır, yağdan çıkarılan cırıklar hemen soğuk şerbete atılır. Çok fazla bekletilmeden servis yapılır.
Devrekani ilçemizin yöresel lezzeti olan Cırık Tatlısı, “ Devrekani Cırık Tatlısı “ olarak coğrafi işaretli ürün olarak tescillenmiştir.
